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评论:永久禁活禽交易需要一个透明后台

发布时间:2019-09-27 17:32:26 阅读: 来源:调料粉碎机厂家

评论:永久禁活禽交易需要一个透明后台

民以食为天。昨日,南京主城区将永久禁止活禽交易的消息一出来,尽管还是“准备”、“征集意见”阶段,但还是令许多人有点吃不消。这意味着,你在主城菜场买不到活鸡活鸭,去吃烧鸡公在笼子里随便挑活鸡的场面也将不复存在。

仅仅从老百姓吃的角度而言,这是个坏消息,至少,网上评论得热火朝天,大多数人是接受不了。笔者注意到,持反对态度、不愿意禁的人,主要是出于两种考虑,一种是觉得吃不到新鲜的禽类了,死肉跟活肉怎么能比?相比这一些人,更多持反对态度的人是出于品质安全考虑。担心禽肉的来源,会不会是长时间卖不出去的冻肉、死肉、病肉。老百姓有这种担心,可以理解,毕竟以前是买活的,好不好,至少能看到。如今,我只能买死的了,怎么知道它死之前是个什么状态?

坏事总要想到前头,才能避免不好的事情发生。活禽交易作为传统,在禽流感威胁生命的现实逼迫下,到了不得不改变的地步。政府永久禁活禽交易的决心,体现的是为民考虑的担当。老百姓担忧的,正是政府禁止活禽交易后要面对和解决的挑战。规定虽严,还需要执行,否则各种暗交易会防不胜防。活禽交易能否延续生猪交易模式,由大企业掌控,通过盖章确保放心。最主要的,我们需要一个类似现代餐厅一样的透明后台,通过它可以看到禽类从收购屠宰配送到上市的全过程。不管超市还是菜场,这个鸡鸭都有源头可追溯。

不过,从老祖宗开始就习惯了吃新鲜家禽的我们,需要时间来接受。现在的不愿意禁和心中的疑虑如何化解,全看政府部门怎么去执行、监管。落实市场各个主体监管部门,让他们集体亮相、晒职责,给市民一个清晰的认知。看不见的活禽宰杀过程,需要看得见的管理和市场运作过程,这是核心问题。评论员陈菲

原标题:评论:永久禁活禽交易需要一个透明后台

稿源:中国新闻网

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